Yerli ve yabancı turistin gözdesi İstanbul’un gizli kalmış 10 lezzet durağı bu yazıda sizlerle buluşuyor. Geçmişten günümüze dek gelen dokularıyla İstanbul’un gizli kalan lezzetlerini keşfediyoruz.
Yazımızda yer alan duraklar, her damak tadına hitap edecek lezzetleri barındırır. Satır aralarında kalmış bu mekanlar bilen kişiler arasında popülerleşerek sıklıkla gidilen mekanlara dönüşüyor. Şehrin Anadolu ve Avrupa yakalarında bulunan lezzet duraklarından 10 tanesini inceliyoruz.
1. Kanaat Lokantası
Kanaat Lokantası’nın hikayesi buram buram tarih kokan bir öyküdür. 1900’lü yıllarda İstanbul’a göç eden bir aileyi konu alır. Kanaat ismi de o yıllarda popüler olan kelimelerden birisidir. İsmi buradan gelmiştir.
Kanaat Lokantasının varlığı bir dondurma ile başlar. İkinci kuşak Vahdettin Bey’den oğluna geçen bir ustalıktır. Bir lokanta olarak dondurmalarının meşhur olması da bu hikayeye dayanır.
Kanaat Lokantası’nda bugün;
- Sıcak tencere yemekleri,
- Zeytinyağlılar,
- Et yemekleri,
- Çorbalar,
- Tatlılar müşterilerini bekliyor.
Üsküdar’da bulunan Lokanta, sakatat ürünler de dahil olmak üzere her kesime hitap eden çeşitliliğe sahiptir. Ürün çeşitliliğinde olduğu kadar fiyat olarak da genele hitap eder. Konum için tıklayın.
2. Mavi Sandal Balıkçısı
İstanbul’un Anadolu Yakası’nda 4 şubede hizmet veren Mavi Sandal Balıkçısı, alkolsüz mekan tercih edeceklerin gözdesi olmaya aday restoran zinciridir. Nezih ortamı sayesinde aile ile rahatlıkla gidilebilecek bir mekandır.
Siparişiniz öncesinde servis edilen mısır ekmeği ve normal ekmek beraberindeki mezeler, muhteşem tatların öncesinde gelen bir ödül gibi hissettirir. Levrekle hazırlanan balık çorbası ile başlayan ziyafet balık çeşitleri ile devam eder.
Bu restoranda tek çeşit sipariş verebileceğiniz gibi ürünleri parça olarak da servis alabilirsiniz. 4’lü ve 5’li özel tabaklar sipariş ederek levrek külbastı, minekop, girit sarma, fener kavurma gibi birbirinden leziz ürünleri tek tabakta deneyimleyebilirsiniz. Bu ziyafeti taçlandırmak için de dondurmalı irmik tatlısı ve çay güzel bir kapanış sayılacak. Konum için tıklayın.
3. Şahin Usta
Gizli kalmış lezzetler durağının bir diğer adresi Fatih ilçesinde bulunan Dönerci Şahin Usta’dır. Kapısının önünce uzun kuyruklar olan bu yerin özelliği lezzetidir. 1969 yılından beri Dönerci Şahin Usta hem yerli hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Tırnak pide içerisindeki etin tadını tarif etmek yetersiz kalır. Kılıççılar Sokak Kapalı Çarşı’da bulunan Şahin Usta dönercisi küçük bir mekanda müşterilerini ağırlıyor. Konum için tıklayın.
4. Rita Deli
Televizyon ekranlarından tanıdığımız ünlü sunucu İlker Ayrık’ın kurucusu olduğu Rita Deli 5 farklı şube olarak varlığını sürdürüyor. Smoke House konseptinde hazırlanan menüleri bu mekanı ön plana çıkartıyor.
Bu oluşum, ünlü sunucunun Moda’da açmak istediği bir mekan hayali ile başlıyor. Gurme tat arayıcılarının gözde mekanlarından olan Rita Deli’de özenle pişirilen pastrami etinden yapılmış tost içerisindeki özel soslarıyla eşsiz bir damak tadı etkisi yaratıyor.
Bu mekânda hazırlanan Pastrami, dinlenen Brisket etinin baharat ve soslarla kaplandıktan sonra tütsülenmesi ile elde ediliyor. Tütsülenen ve dinlenen et soğutulduktan sonra özel reçete edilmiş ekmek ve hardal ile servis ediliyor.
Mekanın diğer popüler ürünleri Rita burger, meşe odununda pişen kaburga, Reuben Sandviç çeşitleri de müşterilerinin beğenisini topluyor. Konum için tıklayın.
5. Mendel’s Cafe
Beşiktaş’ın ünlü caddelerinden Akaretlerde, Fişekhane ve Çengelköy’de bulunan Mendel’s, tatlı lezzetlerini görsel şovla birleştiren bir mekandır. Meşhur Belçika çikolatasını taze meyvelerle buluşturan Mendel’s tariflerinde yaratıcı öğeler bulunduruyor.
Çikolata, bisküvi ve meyvelerin bir arada bulunduğu kuplar, yumuşacık kek arasındaki krema ve yine taze meyve ile buluşan eritilmiş çikolatalı tatlar, meyveler ve keklerle doldurulmuş dondurulmuş çikolatanın eritilmiş sıcak çikolata ile buluşması, kruvasan tatlar ve zengin içecek menüsü ile Mendel’s görülmesi gereken bir mekandır. Konum için tıklayın.
6. B.O.B Burger
Kadıköy’ün ara sokaklarında önünde kuyruklar oluşan B.O.B Burger yani Best Of Burger gizli kalmış lezzet duraklarımızın arasında yerini alıyor. Büyüyen mekân artık Erenköy, Acıbadem, Moda ve Ataşehir ilçelerinde de hizmet veriyor.
Bob Burger, az sayıdaki çeşidi ve eşsiz tatlarıyla ön plana çıkıyordu. Kadıköy’deki küçük mekânda verilen sipariş yan taraftaki farklı atmosferiyle dikkatleri çeken mekanla birleşirdi. Bu mekanın menüsünde Klasik Bob, Bob Mex, Bob Mantarlı ve sosisli çeşitleri ile ekstraları bulunuyordu. Genişleyen menüsü ile birlikte Bob Burger artık tavuk çeşitleri, burger menü çeşitleri ile yoluna devam ediyor. Konum için tıklayın.
7. Kukis
Bağdat caddesinde bulunan Kukis tatları ile öne çıkan bir mekan olarak varlığını sürdürüyor. Acıbadem’de de şubesi bulunan Kukis, tatlıları, tasarım pastaları ile olduğu kadar diğer yiyecek menüleri ile ön plana çıkıyor.
Kahvaltı çeşitlerinden başlayarak ana yemekler, uzak doğu lezzetleri, makarnalar ve salatalara uzanan çeşit çeşit zenginliği barındırıyor. Bu mekân yiyecek çeşitleriyle olduğu kadar içecek menüsüyle de damağa hitap eder. Özel kokteyller, smoothieler, buzlu kahveler ve detoks ürünlerle her zevke uygun alternatifi bulunduruyor. Konum için tıklayın.
8. Vefa Bozacısı
Tarih kokan bir diğer mekân ise İstanbul’un Fatih ilçesinde bulunan Vefa Bozacısı’dır. Bir gelenek olarak 1800’lü yıllardan bu yana bozayı günümüze taşıyan mekân taze lezzetiyle biliniyor.
Burası, 1800’lü yıllarda aristokrasinin ünlü semti Vefa’nın adını alarak Vefa Bozacısı adını alıyor. Tarihi dokusu ve taze tadıyla günümüze kadar ulaşan bu lezzet bilinen en meşhur boza markasını oluşturuyor.
Bozanın bilinen en iyi eşlikçisi leblebidir. Vefa Bozacısının konum itibariyle en güzel yönü ise karşısında bulunan ve sıcak sıcak çıkartılan leblebi ile leblebinin buluşmasıdır. Bu ikili Vefa Bozasının günümüzde halen varlığını korumasına destek sağlar. Konum için tıklayın.
9. Tepeli
Kartal D-100 Güney yan yolu üzerinde bulunan Tepeli restoran bir Konya lezzet durağıdır. Kurutulmuş bamya ve et ile yapılan özel tarif Bamya Çorbası bu mekanı farklı kılan unsurlar arasındadır.
Tepeli’de çorba çeşitleriyle birlikte ızgara kebap çeşitleri, Konya’nın meşhur etli ekmeği, peynirli, yumurtalı bıçak arası pideleri, tirit kebabı, saç kavurma gibi pek çok yiyecek seçeneği bulunur. Yemek sonrası şerbetli tatlı çeşitleri ile menü zenginleşir. Tepeli’de ayrıca Ramazan ayına özel olarak menü çeşitleri misafirlere seçenek olarak sunuluyor. Konum için tıklayın.
10. Çimen
Üsküdar ilçesinin gizli kalan mekanları arasında Çimen bulunur. Pastanesi ile bilinen Çimen’in restoran bölümünde dünyaya açılan bir kapısı bulunur. Sunumları ve lezzeti ile öne çıkan menüsü Çimen’i ilk tercih edilen mekanlar arasında bulundurur.
Kahvaltı çeşitlerinden başlangıçlara, ana yemekten salatalara ve tatlılara uzanan geniş menüsü bulunur. Çimen’in teras bölümünde iç açıcı dokuları keşfederek aileniz ve dostlarınızla kaliteli zaman geçirebilirsiniz. Konum için tıklayın.
